貪吃女王：從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛 ◎獨家◎－

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貪吃女王：從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛

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內容簡介
她終其一生全心全意擁抱這世界為她奉上的美食。
她對食物的貪婪反映出她對人生的好胃口，也反映出她對突破限制、擁有一切的渴望。
她是，維多利亞女王。

英國大幅擴張的維多利亞時期、世界上在位第二長的女性君主，飲食與她和英國國勢興衰的緊密關聯。本書從個人日記、當代暢銷書、王宮工作人員的工作札記，甚至禁書等等資料，理解食物及大英帝國之間關聯，以及皇家飲食如何影響英國，甚至世界歷史。
吃得像女王一樣是什麼意思？伊莉莎白女王愛吃糖，瑪麗二世愛吃巧克力，安妮女王綽號「白蘭地妮」（Brandy Nan），以上這些乃至於其他更多東西，維多利亞女王都吃。《貪吃女王》歌頌維多利亞的好胃口——不止是對食物，也是對人生。
　　維多利亞生於一八一九年五月，生得「像鷓鴣一樣圓嘟嘟」。孩提時期，在肯辛頓系統之下成長，她以麵包和牛奶為食。到了晚年，她老是消化不良，但還是繼續大吃特吃。從她和法國國王的親密早餐，到她和孩子們的下午茶，從國宴到她的最後一口牛奶，她的人生透過她吃什麼、什麼時候吃、和誰吃，一一受到檢視。在宮裡，維多利亞被侍媛、祕書、御用造型師、馬車夫包圍，但在樓梯底下還有另一類的僕從：她的料理團隊。這群人的工作更基本，但這群人的面目完全被隱藏起來。現在，有史以來第一次，我們要揭開他們的面紗，一窺他們的工作環境。
　　維多利亞女王的食慾旺盛，口味富有冒險精神。她也是飲食革命的女王，從貴族的餐桌到平民的餐桌，無不受她影響。本書有豐富的第一手研究資料，安妮・格雷從一個嶄新的角度去看英國最具代表性的君王，伴著女王一路將英國食物的故事娓娓道來。

第一句話就引我入迷。——飲食作家尼格爾・斯萊特（Nigel Slater）
在英國國家信託（National Trust）的國定古蹟當中，最棒也最受歡迎的房間向來是廚房。是在那裡，我們才能具體想像古人真實的生活，富麗堂皇的宮殿不能給我們這種想像。安妮・格雷以書籍的形式，在《貪吃女王》一書中重現這些廚房，將維多利亞女王和內廷精緻的大餐和安靜的家庭晚餐，悉數呈現在讀者面前。歷史從來不像在這些篇章當中那麼可口。──歷史學家茱蒂絲・佛蘭德斯（Judith Flanders）
安妮・格雷是傑出的學者作家。她將熱情與饑渴巧妙結合起來，投入到她所處理的每一個主題當中。在食物史的領域，她獨領風騷。──美食評論家傑・雷納爾（Jay Rayner）
食物史學界的女王安妮・格雷，找到了屬於她的完美主題。──歷史學家露西・沃斯利（Lucy Worsley）
目錄
目錄
謝詞
第一章　楔子
第二章　童年
第三章　用餐風格
第四章　廚房
第五章　廚師
第六章　私人宮殿
第七章　母職
第八章　日常飲食
第九章　奢華盛宴
第十章　更寬廣的食物世界
第十一章　女王的熟齡風華
結語：如何結束一個時代
附錄：古典食譜的現代韻味
作者簡介
姓名：安妮・格雷Annie Gray
歷史學家、廚師、廣播節目主持人和作家，專攻西元一六年至今的英國餐飲食物史，不止在圖書館，也在廚房進行她的研究。她曾任職於奧德莉莊園廚房等歷史悠久的廚房，並在全英各地授課。她主持了包括英國廣播公司（BBC）《維多利亞烘焙師》（Victorian Bakers）在內的歷史紀實節目，並出現在英國廣播公司第四廣播電台（BBC Radio 4）的《廚房櫥櫃》（The Kitchen Cabinet）節目中。現居東安格利亞（East Anglia）。個人網站：www.anniegray.co.uk
譯者簡介
譯者
姓名：祁怡瑋
英國格拉斯哥大學創意寫作碩士，曾任職於學校、出版社，現從事中英文筆譯工作。譯有《八百萬種走法：一個小說家的步行人生》、《古典光陰風格考：從中世紀到今日的美好享樂時光》等書。

商品規格

作者：安妮．格雷Annie Gray
譯者：祁怡瑋
出版社：麥田
出版日期：2018/10/04
ISBN：9789863445913
裝訂方式：平裝
呎吋開本：14.8x21cm
頁數：384
內文印刷：黑白

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